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银桩跑山猪

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年猪汤筵席的主菜是血旺汤、十全汤和回锅肉。十全汤通常用猪的喉、舌、心、肺、肝、胰、肾、肚、小肠、瘦肉十样食材混合制成,香气馥郁,味道鲜美,通常所说的年猪汤,指的正是这道菜。

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贮备好这一切,亲朋好友从四面八方陆续到来。主人对到来的亲朋热情接待,装烟泡茶。亲戚朋友聚在一起,问家情,拉家常,摆谈田土的收成、儿女的情况、来年的谋划等。辛劳一年的喜悦与温馨,都融入一桌年猪汤中。